One Pot Pasta
Schnelle und einfache Pasta mit Gemüse und Sahne, die komplett in einem Topf zubereitet wird.
Vorbereitung10 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten
Portionen 4 Portionen
Gang Hauptgericht
Küche Deutsch
Zutaten
Für die One Pot Pasta
- 300 g Spaghetti
- 250 g Brokkoli
- 1 Möhre
- 2 rote Zwiebeln
- 400 g Putenbrust
- 100 g tiefgefrorene Erbsen
- 100 g Schlagsahne
- 1 Zitronensaft
- 2 Stiele Petersilie
- 1/4 Bund Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
- Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Möhre schälen und mit dem Sparschäler in dünne, längliche Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Putenbrust waschen, trocken tupfen und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden.
- Nudeln, Brokkoli, Möhre, Zwiebeln, Putenbrust und tiefgefrorene Erbsen in einen großen Topf geben und alles zusammen in reichlich Salzwasser 7–9 Minuten garen.
- Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
- Pasta abgießen, dabei 2–3 EL Kochwasser auffangen und wieder in den Topf geben. Schlagsahne, Zitronensaft, frische Kräuter und das aufgefangene Kochwasser zugeben und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Notizen
Du kannst die Putenbrust auch durch anderes Geflügel oder mehr Gemüse ersetzen. Für eine vegetarische Variante lässt du das Fleisch einfach weg und gibst mehr Erbsen oder anderes Gemüse hinzu.
Geschätzte Nährwerte pro Portion, berechnet mit Daten von USDA FoodData Central.