Frikadellen
Saftige Frikadellen aus Rinderhackfleisch, schnell in der Pfanne gebraten – ein einfaches und beliebtes Familiengericht.
Vorbereitung15 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Portionen 4 Portionen
Gang Hauptgericht
Küche Deutsch
Zutaten
Für die Frikadellen
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 750 g Rinderhackfleisch
- 2 Eier
- 6 EL Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
Zum Braten
- 2 EL Butter zum Braten
Zubereitung
Zubereitung der Frikadellen
- Zwiebel fein würfeln und in 1 EL Butter in einer Pfanne glasig dünsten, dann kurz abkühlen lassen.
- Rinderhackfleisch, Eier, Semmelbrösel, Senf, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in eine Schüssel geben.
- Die gedünsteten Zwiebeln hinzufügen und alles gut vermengen.
- Aus der Masse ca. 15 Frikadellen formen.
- Restliche Butter in der Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze rundherum 10 bis 15 Minuten braten, dabei regelmäßig wenden.
Notizen
Du kannst die Frikadellen auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian verfeinern. Für eine andere Variante probiere sie mit einer Tomatensoße und Bulgur als Beilage. Wenn du die Frikadellen einfrieren möchtest, friere sie einzeln vor, damit sie nicht zusammenkleben.
Geschätzte Nährwerte pro Portion, berechnet mit Daten von USDA FoodData Central.