Chinakohl-Pfanne
Eine knackige und leichte Chinakohl-Pfanne, die schnell zubereitet ist und voller Geschmack steckt.
Vorbereitung5 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Portionen 2 Personen
Gang Hauptgericht
Küche Deutsch
Zutaten
Für die Chinakohl-Pfanne
- 300 g Chinakohl
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 200 g Hähnchenfilet
- 400 g festkochende Kartoffeln
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 100 ml Gemüsebrühe (instant)
- 100 g Sahnejoghurt
Zubereitung
Zubereitung
- Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.
- Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden.
- Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
- Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch und Kartoffeln ca. 5 Minuten kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Paprika und Zwiebeln im Bratfett ca. 4 Minuten schmoren.
- Chinakohl putzen und in Streifen schneiden.
- Kartoffeln und Fleisch zurück in die Pfanne geben. Chinakohl unterheben. Brühe und 1 Esslöffel Joghurt dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notizen
Die Chinakohl-Pfanne ist ein schnelles Gericht, das sich gut für die Resteverwertung eignet. Du kannst auch andere Gemüsesorten verwenden, die du gerade zur Hand hast. Die Reste halten sich gut im Kühlschrank und können einfach aufgewärmt werden.
Geschätzte Nährwerte pro Portion, berechnet mit Daten von USDA FoodData Central.