Vanillepudding selber machen
Ein cremiger Vanillepudding, der ganz einfach selbst gemacht werden kann. Perfekt für die ganze Familie!
Vorbereitung5 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Portionen 4 Portionen
Gang Nachtisch
Küche Deutsch
Zutaten
Für den Pudding
- 500 ml Milch 3,5 % Fettgehalt
- 60 g Zucker
- 30 g Speisestärke
- 2 Eigelbe Größe M
- 1 Vanilleschote
- Salz Prise
Zum Servieren (optional)
- Frische oder TK-Beeren nach Belieben
Zubereitung
Zubereitung
- Mit einem scharfen Messer schlitzt du die 1 Vanilleschote der Länge nach auf und kratzt das Mark mit dem Messer oder einem Teelöffel heraus.
- In einen kleinen Topf füllst du 500 ml Milch und gibst 30 g Speisestärke, 60 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 Eigelbe, das Mark der Vanilleschote und die ausgekratzte Vanilleschote dazu. Unter ständigem Rühren kochst du die Milch langsam auf.
- Wenn der Pudding dick geworden ist, entfernst du die Vanilleschote.
- Im Anschluss füllst du den Pudding in eine Schüssel, einen tiefen Teller oder kleine Schälchen um und lässt ihn abkühlen. Wichtig: Wenn du keine Haut magst, lege sofort ein Stück Frischhaltefolie auf den Pudding und lass ihn damit auskühlen.
Notizen
Die Zutaten für den Vanillepudding sind einfach und leicht erhältlich. Achte darauf, frische Vanilleschoten zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Reste des Puddings lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren, am besten in einem luftdichten Behälter.
Geschätzte Nährwerte pro Portion, berechnet mit Daten von USDA FoodData Central.