Reispfanne mit Hähnchen
Eine schnelle und leckere Reispfanne mit zartem Hähnchen und buntem Gemüse.
Vorbereitung
Kochzeit35 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten
Portionen 4 Portionen
Gang Hauptgericht
Küche Deutsch
Zutaten
Für die Reispfanne
- 200 g Reis
- 3 Paprikaschoten
- 3 Frühlingszwiebeln
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Olivenöl
- 100 g TK-Erbsen
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
Zubereitung
- Reis nach Packungsangabe zubereiten (15 Minuten).
- Paprika in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Hälfte vom Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundherum anbraten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
- Hähnchen herausnehmen, das restliche Öl in der Pfanne erhitzen und Paprika, Frühlingszwiebeln, Erbsen und Reis für 3 Minuten anbraten.
- Hähnchen und Gemüsebrühe zugeben und alles 10 Minuten köcheln lassen.
- Reispfanne mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zitronensaft abschmecken.
Notizen
Die Reispfanne mit Hähnchen ist ein ideales Gericht für die Resteverwertung. Du kannst verschiedene Gemüsesorten verwenden, die du gerade zur Hand hast. Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sind am nächsten Tag oft noch schmackhafter. Achte darauf, das Hähnchen gut durchzubraten, um eine sichere Zubereitung zu gewährleisten. Weitere Informationen zur sicheren Handhabung von Fleisch findest du hier.
Geschätzte Nährwerte pro Portion, berechnet mit Daten von USDA FoodData Central.