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Linseneintopf

Herzhafter Linseneintopf mit Hähnchenwurst, Gemüse und Nudeln – ein klassisches Gericht für 4 Portionen.
Autorin Greta
Herzhafter Linseneintopf mit Hähnchenwurst und Nudeln in einer Schüssel
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Vorbereitung15 Minuten
Kochzeit1 Stunde 5 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 20 Minuten
Portionen 4 Portionen
Gang Suppe
Küche Deutsch

Zutaten

Für den Linseneintopf

  • 125 g Teller-Linsen
  • 2 Möhren
  • 0,5 Stange Stangensellerie
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 1 l Gemüsebrühe (instant)
  • 150 g Nudeln (z. B. Mini Penne)
  • 2 Hähnchenwurst Brät als Klößchen aus der Haut drücken
  • 2 Stiele Petersilie frisch, in Streifen geschnitten

Zubereitung

Zubereitung des Linseneintopfs

  • Linsen in reichlich kochendem Wasser ca. 45 Minuten garen.
  • Möhren und Sellerie schälen, waschen und in Würfel bzw. Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen.
  • Gemüse darin andünsten. Gemüsebrühe zugießen, aufkochen, Nudeln zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  • Hähnchenwurstbrät als Klößchen aus der Haut drücken. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Klößchen darin rundherum braun anbraten.
  • Linsen auf ein Sieb gießen, abtropfen lassen. Linsen und Klößchen 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben.
  • Petersilie waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Suppe nochmals abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

Notizen

Als Alternative zur Hähnchenwurst kannst du auch andere Hähnchenwürstchen verwenden, die dir schmecken. Die Nährwerte basieren auf einer Schätzung von USDA FoodData Central.
Geschätzte Nährwerte pro Portion, berechnet mit Daten von USDA FoodData Central.