Vorbereitung10 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Portionen 4 Portionen
Gang Hauptgericht
Küche Deutsch
Zutaten
Für den Lachs
- 4 Lachsfilets á 150 g Tipp: TK-Lachs ohne Auftauen
- 1 Bio-Zitrone
- 6 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Zweige Thymian
- 1 EL Ahornsirup Tipp: Alternativ Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Lachsfilets unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen. Dann in eine Auflaufform geben, salzen und pfeffern.
- Die eine Hälfte der Zitrone in Scheiben schneiden, die andere Hälfte auspressen. Knoblauch, Zitronenscheiben und Thymian über den Lachs geben.
- Aus Olivenöl, Zitronensaft, Ahornsirup, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren und über den Lachs träufeln.
- Lachs im Ofen 20 Minuten backen.
- Lachs an einer dickeren Stelle anschneiden. Wenn er mühelos zerfällt und glasig, aber nicht mehr roh ist, ist er fertig.
Notizen
Die Zutaten für diesen Lachs im Ofen sind einfach zu beschaffen und bieten viele Variationsmöglichkeiten. Du kannst den Lachs auch mit anderen Kräutern oder Gewürzen anpassen. Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und können am nächsten Tag genossen werden.
Geschätzte Nährwerte pro Portion, berechnet mit Daten von USDA FoodData Central.