Gemüsepfanne

Eine bunte und gesunde Gemüsepfanne, die schnell zubereitet ist und der ganzen Familie schmeckt.

Autorin Greta

Gemüsepfanne mit buntem Gemüse und frischen Zutaten.

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Vorbereitung15

Kochzeit10

Gesamtzeit25

Portionen 4 Portionen

Gang Hauptgericht

Küche Deutsch

Zutaten

Gemüse

3 Schalotten Schalotten
2 Knoblauchzehen Knoblauch
200 g Kirschtomaten
2 Paprikaschoten Paprikaschoten
300 g Zucchini
200 g Möhren

Würze und Öl

2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 EL gehackte Kräuter (z.B. Basilikum, Rosmarin und Thymian)

Zubereitung

Schalotten schälen und vierteln, Knoblauch fein hacken. Tomaten halbieren. Paprika in kleine Stücke schneiden, Zucchini längst halbieren und in Scheiben schneiden. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten, Knoblauch, Paprika, Zucchini und Möhren zugeben und 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze braten, dabei ab und zu umrühren.
Tomaten unterheben und alles mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

Notizen

Die Gemüsepfanne ist eine großartige Möglichkeit, um frisches Gemüse zu genießen. Du kannst die Zutaten nach Belieben variieren und anpassen. Reste der Gemüsepfanne halten sich gut im Kühlschrank und können am nächsten Tag wieder aufgewärmt werden. Achte darauf, dass du die Pfanne abdeckst, um die Frische zu bewahren.

Geschätzte Nährwerte pro Portion, berechnet mit Daten von USDA FoodData Central.